14 Món Ăn Cho Trẻ Suy Dinh Dưỡng Mà Các Mẹ Nên Biết

Trẻ bị suy dinh dưỡng là nỗi lo của nhiều gia đình. Việc bổ sung thuốc, điều trị hiệu quả đến đâu cũng cần phải bổ sung thêm thực phẩm hỗ trợ. Tìm hiểu nguyên nhân, tìm được loại thực phẩm phù hợp sẽ mở ra được nhiều cơ hội giúp trẻ khắc phục và cải thiện sức khỏe. Misako chia sẻ cùng bạn đọc 14 Món ăn cho trẻ suy dinh dưỡng mà các mẹ nên biết ngay sau đây!

Nguyên nhân dẫn đến bé bị suy dinh dưỡng

Trẻ bị còi xương suy dinh dưỡng, bị suy dinh dưỡng thấp còi thường gặp ở lứa tuổi dưới 3 tuổi vì nhiều nguyên nhân khác nhau. Trẻ bị còi xương cơ bản là do nhiều yếu tố tổng hợp lại như:

• Dinh dưỡng: cơ thể bé không được bổ sung đúng về liều lượng và chất lượng.
• Ốm đau: trẻ thường xuyên bị các bệnh về tiêu hóa và hô hấp nhiều lần, biến chứng sau c viêm phổi, sởi…
• Dị tật bẩm sinh: như bị sứt môi, hở hàm ếch, trẻ sinh non, tim bẩm sinh…
• Do điều kiện kinh tế gia đình không đủ điều kiện nuôi con đầy đủ

Làm sao biết chính xác các nguyên nhân? Nên theo dõi cân nặng của con thường xuyên, so sánh với biểu đồ phát triển cơ thể (không phải so sánh với những trẻ khác cùng lứa tuổi). Nếu trong 2 – 3 tháng liên tiếp trẻ chững cân, không tăng cân phụ huynh nên đưa trẻ đến khám tại các cơ sở y tế để tìm nguyên nhân.

Khi nấu ăn cho trẻ bị suy dinh dưỡng cần chú ý những gì?

Tùy theo độ tuổi mỗi trẻ mà bạn lưu ý đến các yếu tố như sau: 

• Nếu trẻ đang bú mẹ, cho trẻ bú bất cứ lúc nào kể cả ban đêm khi trẻ đói. Nếu mẹ mất sữa hoặc thiếu sữa nên dùng thêm sữa công thức cho trẻ tùy theo tháng tuổi.
• Với trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên và đã ăn dặm, mẹ cần tăng số bữa của trẻ, thay đổi khẩu vị, đa dạng các loại thực phẩm; Thức ăn cần được nấu chín kỹ, và nấu xong nên cho bé ăn ngay.
• Bổ sung thêm dầu mỡ dành cho trẻ theo độ tuổi vào các món ăn vì năng lượng trong dầu mỡ gấp đôi chất đạm, giúp trẻ tăng cân, giúp trẻ dễ hấp thụ được các loại vitamin D và vitamin E.
• Tăng cường các bữa phụ với các loại hoa quả, sữa chua.
• Không ép ăn, để trẻ ăn theo nhu cầu nếu trẻ không hợp tác nên kết thúc bữa ăn, sau đó cho trẻ ăn thêm vào bữa sau.  

Các loại thực phẩm nên dùng cho trẻ suy dinh dưỡng:

Những món ăn dành cho trẻ suy dinh dưỡng nên được chế biến và bổ sung thêm các loại sau: 

• Khoai tây, khoai lang, gạo 
• Thịt bò, thịt gà, cua, tôm, cá, trứng 
• Sữa cao năng lượng được tư vấn của bác sĩ
• Dầu thực vật, mỡ động vật
• Rau, củ, quả theo mùa.

Các món ăn cho trẻ suy dinh dưỡng

Cách làm món ăn cho trẻ suy dinh dưỡng đa dạng, bạn cũng nên học thêm một vài cách chế biến sau đây: 

Cháo tổ yến

Tổ yến được biết đến là thực phẩm có nhiều thành phần dưỡng chất tốt cho cơ thể con người. Đặc biệt với trẻ em, yến sào nguyên chất có công dụng giúp phát triển não bộ, phát triển xương khớp và giúp loại bỏ hoàn toàn những nguy cơ còi xương, suy dinh dưỡng.

Bổ sung tổ yến, cháo tổ yến và xen kẽ vào các bữa hằng ngày giúp bổ sung dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể bé cải thiện được tình trạng suy dinh dưỡng.

Tổ yến có thể được nấu cùng cá hồi, gà, tôm hay sườn,… Cần kiên trì bổ sung những thực phẩm này và kết hợp với cháo tổ yến thường xuyên hoặc xen kẽ, cách ngày mỗi ngày cho bé. 

Đặt mua ngay cháo tổ yến chất lượng tại Misako:

Cháo ếch

Nguyên liệu:

• Ếch: 1 con
• Cà rốt: 30 gam
• Gạo tẻ: 30 gam
• Dầu ăn, mắm muối

Thực hiện:

• Bỏ phần đầu, bàn chân, nội tạng, làm sạch và tẩm ướp gia vị trong 20 phú.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch để ráo nước và thái nhỏ
• Bắc nồi nước lên bếp, cho gạo và ếch vào nồi nấu thành cháo. Cháo sôi bắt đầu cho thêm cà rốt vào ninh nhừ. Khi cháo chín, múc ra chén cho thêm chút dầu ăn, để nguội bớt là có thể cho trẻ ăn được.
• Cho trẻ ăn 1 lần/ngày trong 5 đến 10 ngày để khắc phục chứng biếng ăn ở trẻ.

Cháo cá lóc

Nguyên liệu:

• 300 gam cá lóc
• 25 gam gạo tẻ
• 25 gam gạo nếp
• Dầu ăn và gia vị.

Thực hiện:

• Làm sạch cá lóc, đem luộc chín, gỡ lấy thịt bỏ xương cho kỹ rồi ướp gia vị
• Phần xương cá giã nhuyễn để lọc lấy khoảng 300ml nước
• Cho gạo nếp, gạo tẻ vào nồi cùng nước xương cá được lọc, ninh thành cháo.
• Cháo chín cho thêm cá vào đun sôi lại rồi nên nếm, tắt bếp.
• Múc ra bát cho chút dầu ăn vào để nguội bớt là dùng được.

Với cháo cá, cháo yến nên cho trẻ ăn khi cháo còn ấm. Ăn cách ngày, mỗi ngày ăn 2 lần khi trẻ đói. Duy trì ăn 2 tuần thì nghỉ 1 tuần rồi ăn lại.

Cháo chim cút

Nguyên liệu:

• Chim cút: 1con
• Gạo nếp: 10 gam
• Gạo tẻ: 20 gam
• Vỏ quýt khô: 30 gam
• Đậu xanh; 10 gam
• Dầu ăn, gia vị

Thực hiện:

• Chim cút làm sạch chỉ lấy phần thân, bỏ đầu, ruột, chân. Tẩm ướp chút hạt nêm trong khoảng 20 phút.
• Vỏ quýt rửa sạch và tán thành bột trộn cùng gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh nhồi vào bụng chim cút.
• Cho toàn bộ vào nồi thêm và chút nước và ninh thành cháo

Cho trẻ ăn 1 lần/ngày, ăn liên tiếp trong 5 đến 10 ngày để khắc phục chứng biếng ăn. Cháo chim cút còn bổ sung dinh dưỡng giúp hệ tiêu hóa của trẻ hấp thu tốt hơn,  và cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ.

Cháo tim heo

Các món ăn dành cho trẻ suy dinh dưỡng sẽ không thiếu món cháo này.

Nguyên liệu:

• 100 gam tim lợn
• Nửa hạt cau
• 50 gam gạo nếp
• Dầu ăn, gia vị

Thực hiện:

• Tim heo rửa sạch, băm nhỏ; Tẩm ướp gia vị để trong 10 phút và xào chín.
• Hạt cau đem giã nhỏ, thêm chút nước lọc , lấy khoảng 300ml.
• Bắt nồi lên bếp cho gạo nếp để nấu cùng nước hạt cau đến khi chín nhừ.
• Khi cháo gần chín cho tim heo vào đảo đều, đun cho đến khi cháo sôi lại là có thể múc ra bát, thêm vào chút dầu ăn cho trẻ, để nguội bớt và cho bé dùng được. 
• Cho trẻ ăn cách ngày, ngày 2 lần. Không nên ăn khi nguội quá. Duy trì ăn liên tục trong vài tuần liền để cải thiện cân nặng của trẻ.

Cháo trứng

Nguyên liệu:

• Trứng gà ta: 1 quả
• Đậu xanh: 20 gam
• Gạo nếp: 20 gam
• Đậu đen: 20 gam
• Dầu olive và gia vị

Thực hiện:

• Gạo nếp xay còn đậu đen, đậu xanh thành bột.
• Hòa phần bột trên cùng với 300 ml nước, đem đun trên bếp với lửa nhỏ.
• Cháo chín, đánh tan trứng gà rồi đổ vào nồi để khuấy đều tay, thêm chút gia vị cho vừa ăn với trẻ.

Múc ra chén và cho thêm chút dầu oliu, để nguội bớt là có thể dùng được. Cho trẻ ăn cháo trứng khi còn ấm, mỗi ngày ăn 1 lần và liên tục trong 4 tuần

Cháo tôm

Nguyên liệu:

• Tôm: 150 gam
• Gạo nếp: 50 gam
• Dầu ăn, gia vị

Thực hiện:

• Rửa sạch tôm, bóc vỏ, lấy chỉ lưng, băm nhuyễn xào chín với chút dầu ăn
• Phần vỏ tôm đừng bỏ, mang đi sấy khô tán thành bột mịn.
• Gạo xay thành bột đem trộn thêm bột vỏ tôm và thêm chút nước rồi ninh thành cháo
• Nêm nếm gia vị cho cháo vừa ăn. Khi cháo chín đem cho thêm phần thịt tôm vào để nguội bớt là dùng được
• Nên cho trẻ ăn khi cháo tôm vẫn còn ấm, ngày ăn 1 lần.

Cháo thịt gà bí đỏ

Nguyên liệu:

• Thịt gà: 50 gam
• Bí đỏ: 50 gam
• Gạo tẻ: 80 gam
• Gia vị, dầu ăn

Thực hiện:

• Thịt gà lọc bỏ xương rồi băm nhỏ
• Bí đỏ hấp chín, mềm tán nhuyễn
• Gạo tẻ thêm nước để nấu thành cháo. Thêm gà và bí đỏ vào đun thêm 10 phút,xong cho ra bát thêm chút dầu ăn, cho trẻ ăn khi còn ấm

Cháo củ mài

Nguyên liệu:

• 20 gam bột củ mài
• 50 gam gạo tẻ
• 10 gam bột đậu đỏ
• 1 lòng đỏ trứng gà luộc
• 10g đường trắng.

Thực hiện:

• Cho tất cả nguyên liệu vào 200ml nước vào nồi để đun trên lửa nhỏ. Khi cháo chín cho đường vào khuấy đều, chờ cho cháo sôi lại thì tắt bếp.
• Mỗi ngày cho trẻ ăn 1 lần, ăn liên tục trong 15 ngày  

Cháo ý dĩ

Nguyên liệu:

• Ý dĩ: 50 gam
• Cơm trắng: 30 gam
• Hạt sen: 50 gam
• Đường: 10 gam

Thực hiện:

• Ngâm hạt sen qua đêm cùng với nước cốt chanh, hôm sau đem phơi khô, tán thành bột và xay ý dĩ thành bột. 
• Tất cả cho vào cùng với cơm, nước để ninh thành cháo. Khi cháo chín cho đường vào đảo đều, sôi lại  tắt bếp.

Nên cho trẻ nên ăn cháo lúc còn ấm, ăn 3 lần/ngày, ăn liên tục 10 – 20 ngày.

Thịt bò hầm rau củ

Nguyên liệu:

• Phi lê bò: 200 gam
• Khoai tây, cà rốt: 100 gam mỗi loại
• Hành tây: 1/2 củ
• Tương cà
• Gia vị, hạt tiêu, dầu ăn

Thực hiện:

• Phi lê bò cắt thành miếng vuông, tẩm ướp với sốt cà, đường, mắm, tiêu để trong 30 phút.
• Khoai tây, cà rốt và hành tây thái miếng vừa ăn.
• Cho nồi lên bếp, cho chút dầu để phi thơm tỏi băm xào phần thịt bò cho săn lại.
• Thêm hỗn hợp rau củ vào hầm cho đến khi chín nhừ.

Cháo táo tàu

Nguyên liệu:

• Bột gạo: 80 gam
• Táo tàu bỏ hạt: 5 quả
• Đường trắng: 20 gam
• Hà thủ ô: 10 gam

Thực hiện

• Cho toàn bộ nguyên liệu trên cho vào nồi với 250ml nước ninh nhừ
• Cho trẻ ăn liên tục trong 1 tháng khi trẻ đói  

Bột chân cua đậu xanh

Nguyên liệu:

• Chân cua: 300 gam
• Đậu xanh: 50 gam
• Hạt sen: 50 gam

Thực hiện:

• Chân cua mang rửa sạch, sấy khô rồi tán thành bột mịn.
• Đậu xanh, hạt sen đem tán thành bột.
• Trộn đều hai loại bột vào với nhau
• Mỗi lần cho trẻ ăn, lấy 1 thìa bột này trộn với chút nước cơm, hoặc cháo. Thêm muỗng dầu oliu là dùng được.
• Nên cho trẻ ăn 2 lần mỗi ngày.

Cháo hào hạt sen

Nguyên liệu:

• Gạo 30g, thịt hàu 50g, hạt sen 20g, nấm rơm 30g
• Dầu ăn, gia vị

Cách chế biến:

• Hạt sen tách đôi, bỏ tim sen; Gạo vo sạch cho vào với 2 chén nước đun gạo cùng với hạt sen cho thành cháo.
• Nấm rơm làm sạch bỏ gốc và đem ngâm nước muối loãng cho trắng, rửa sạch, để ráo rồi xắt hạt lựu.
• Hào làm sạch băm nhỏ.
• Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, cho vào đầu hành lá vào phi thơm rồi cho hào vào xào, tiếp theo cho nấm rơm vào xào, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn.
• Cháo ninh nhừ cho phần hàu và nấm đã xào vào, đậy nắp 5 phút.

Đầy được xem là một trong những món cháo dinh dưỡng “chất” nhất cho bé ăn ngon miệng và nhanh tăng cân. 

Trên đây là 14 món ăn cho trẻ em suy dinh dưỡng giúp cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng tốt nhất mà bạn không nên bỏ qua. Nếu như các mẹ đang tìm địa chỉ cung cấp tổ yến chất lượng để nấu cháo cho bé có thể tham khảo qua các sản phẩm tổ yến mà hiện nay Misako đang cung cấp nhé!

Tìm hiểu thêm: 7 Cách nấu cháo tổ yến cho bé thơm ngon dinh dưỡng