Blog
3 Cách Nấu Cháo Tổ Yến Thơm Ngon Giàu Dưỡng Chất
Tổ yến sào là thực phẩm vàng cho sức khỏe được nhiều người tin dùng nhất hiện nay. Cháo tổ yến vì vậy mà được dùng nhiều để bồi bổ sức khỏe cho người lớn tuổi, người bệnh, trẻ em và người cần nâng cao sức khỏe. Trong bài này Misako chia sẻ đến quý khách hàng và bạn đọc 3 cách nấu cháo tổ yến thơm ngon giàu dưỡng chất ngay tại nhà.
Công thức nấu cháo tổ yến thịt gà bổ dưỡng
Cách nấu cháo tổ yến cho người già sẽ mang lại thành phẩm là tô cháo gà tổ yến gà có mùi thơm mùi hành lá, ngò rí và đặc biệt là mùi hương của nấm đông cô. Khi được nêm nếm gia vị vừa ăn sẽ mang lại món cháo thịt gà mềm ngọt. Nguyên liệu đi cùng như cà rốt và nấm đông cô chín mềm sẽ càng thêm vị, cùng với sợi yến dai dai rất ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu chuẩn bị nấu cháo tổ yến thịt gà
- Gạo 1/2 cốc (khoảng 80gr)
- Yến xào 10 gr
- Xương ức gà 500 gr
- Thịt đùi gà 500 gr
- Cà rốt 1 củ
- Hành lá 10 nhánh
- Ngò rí 2 nhánh
- Nấm đông cô khô 5 cái
- Bột tỏi 1/4 muỗng cà phê
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu/ đường/ hạt nêm)
Các bước nấu cháo tổ yến thịt gà
Cách nấu cháo tổ yến cho người bệnh cần chút tỉ mỉ vì cơ thể lúc này sẽ khó cảm thấy ngon. Nhưng cháo yến thịt gà sẽ là món ăn thường dễ chinh phục được cơ thể người bệnh.
▸ Sơ chế gà
Thit đùi gà dùng dao lạng bỏ phần da bên ngoài. Cho thịt đùi gà ngâm với nước muối loãng trong 15 phút sau đó rửa qua 2 – 3 lần nước nữa rồi để ráo.
▸Ninh nước dùng gà
- Phần xương ức gà rửa sạch với nước, sau đó cho vào nồi thêm muối 1 muỗng cà phê + 1.5 lít nước + 5 nhánh hành lá buộc lại. Bắt nồi lên bếp nấu với lửa lớn, nước sôi dùng vá vớt bỏ bọt rồi hạ nhỏ lửa lại, tiếp tục ninh khoảng 15 phút rồi cho thịt gà ra chất.
- Cho thịt đùi gà đã lọc da cho vào cùng và ninh thêm 30 phút. Sau đó vớt thịt đùi gà ra để nguội và xé nhỏ phần thịt. Phần nước dùng lược lại qua rây loại bỏ xương và hành lá còn sót lại.
▸ Sơ chế các nguyên liệu khác
- Nấm đông cho vào tô và ngâm trong nước ấm khoảng 7 – 10 phút để nấm nở, cắt bỏ phần chân nấm, rửa sạch lại với nước, cắt nhỏ.
- Hành lá, ngò rí cắt gốc rửa sạch rồi cắt nhuyễn; Cà rốt bào vỏ rửa sạch và cắt hạt lựu nhỏ.
- Tổ yến cho vào chén ngâm với lạnh trong 20 phút cho mềm, dùng tay hoặc nĩa tách rời thành nhiều sợi và lọc qua rây và để ráo nước.
▸Xay các nguyên liệu
- Cho nấm đông cô, cà rốt vào cối máy xay và xay khoảng 10 giây cho nguyên liệu được nhỏ hơn.
- Mở nắp nêm nguyên liệu đã xay với cà phê tiêu 1/2 muỗng, 1/4 muỗng cà phê bột tỏi và hạt nêm 1 muỗng cà phê, 1 muỗng cà phê đường, muối 1/2 muỗng cà phê. Xay thêm 5 giây nữa cho nguyên liệu đều với gia vị là được.
Nấu cháo
- Dùng 1/2 cốc gạo vo với 2 lần nước cho sạch, cho gạo vào nồi đất và cho nước luộc gà vào, đậy nắp lại. Bắt nồi lên bếp đun với lửa lớn cho cháo sôi lên thì mở nắp cho nấm đông cô và cà rốt xay nhỏ vào.
- Nêm 1 muỗng canh nước mắm tiếp tục nấu với lửa vừa cho đến khi cháo chín mềm rồi nêm nếm cho vừa ăn, tắt bếp. Khi múc ra bát, cho thêm thịt gà xé nhỏ, hành lá, ngò rí cắt nhuyễn vào và 1 ít tổ yến lên trên nữa là hoàn thành rồi.
Tìm hiểu thêm: Cách nấu cháo tổ yến cho bé ngon đầy đủ dinh dưỡng
Chi tiết cách nấu cháo tổ yến thịt băm hương vị đậm đà
Cháo tổ yến thịt băm có vị ngọt từ thịt và rau cải, sợi yến mềm dai mà gia vị vừa ăn sẽ rất thích hợp cho bé nhỏ và người bệnh, người cần hồi phục sức khỏe. Hãy thưởng thức khi cháo khi còn ấm sẽ tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng của món cháo tổ yến này nhé. Cách nấu như sau:
Nấu cháo tổ yến và thịt bằm cần chuẩn bị nguyên liệu gì?
- Cháo trắng 1 chén (loại chén ăn cơm)
- Thịt băm 30 gr
- Yến 5 gr
- Rau cải 1 nhánh
- Dầu ô liu 1 muỗng cà phê
- Tỏi băm 1 muỗng cà phê
- Nước mắm 1/3 muỗng cà phê
- Muối 1/5 muỗng cà phê
Các bước chế biến món cháo tổ yến + thịt heo bằm
Thực hiện đúng theo các bước sau đây chắc chắn bạn sẽ có được món cháo tổ yến thịt bằm bổ dưỡng.
▸ Sơ chế nguyên liệu
- Dùng 5gr yến để vào một cái chén ngâm với 200ml nước 2 giờ cho yến mềm. Sau đó xé sợi nhỏ và lọc qua rây để loại bỏ nước ngâm.
- Cho yến vào nồi chưng cách thủy 20 phút cho yến chín.
- Rau cải rửa sạch và cắt nhuyễn.
▸ Xào thịt băm
Bắt nồi lên bếp bật lửa vừa và cho 1 muỗng cà phê dầu ô liu, 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt bằm vào xào cho đến khi nào thịt săn lại và chín.
▸ Nấu cháo
- Cho 1 chén cháo trắng và thêm lượng nước vừa phải vào để cháo vừa ăn, không quá lỏng mà cũng không quá đặc.
- Bật bếp nấu với lửa vừa đun cho cháo sôi lại, sau đó cho thịt băm đã xào vào khuấy đều lên.
- Nêm cháo với 1/3 muỗng cà phê nước mắm + 1/5 muỗng cà phê muối + rau cải cắt nhỏ vào khuấy đều, để cháo sôi thêm 1 phút cho rau chín.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và múc cháo ra chén, cho thêm yến đã chưng vào nữa là hoàn thành.
Cách chế biến món cháo tổ yến nấu với rau củ thơm ngon
Món cháo tổ yến nấu với rau củ sẽ mang lại vị ngọt thanh mát, khiến sau khi ăn cơ thể thấy khỏe hơn nhiều.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo rau củ tổ yến
- 5g tổ yến
- 30g gạo nếp
- 30g gạo tẻ
- 20g thịt heo
- Rau củ (cà rốt, khoai tây,…)
- Hành lá
- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn…
Các bước tiến hành nấu món cháo tổ yến với rau củ
- Ngâm yến vào nước 45 phút – 1 tiếng để yến nở ra hoàn toàn
- Đem vo Gạo sạch, rau củ rửa sạch và thái vừa ăn
- Thịt băm nhỏ, thái nhỏ hành
- Đun gạo sôi trong 30 phút, sau đó cho thịt vào
- Cho rau củ vào nồi và đun tiếp 15-20 phút
- Cuối cùng cho yến vào đun thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp và múc ra tô thưởng thức.
Xem ngay: Cháo tổ yến nấu với rau gì để tăng cường chất dinh dưỡng?
Bí quyết chọn nguyên liệu tươi cho món cháo thêm ngon
Món cháo tổ yến sẽ bổ dưỡng nếu chọn đúng nguyên liệu, từ yến tổ cho đến gà, rau củ,..Bạn lưu ý đến các cách chọn mua nguyên liệu như sau:
Cách chọn mua thịt gà luôn tươi ngon
- Thịt gà ngon thường sẽ có da màu vàng óng đặc trưng và lớp da bên ngoài mỏng. Khi sờ vào mịn tay, có độ đàn hồi tốt.
- Phần thịt bên trong sẽ có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt không quá đậm và không có những vết bầm hoặc vết máu tụ.
- Tránh mua phần thịt gà có màu da hơi nhạt hoặc chuyển sang xám vì đó là những con gà đã bị chết trước khi thịt.
Cách chọn mua thịt heo băm tươi ngon
- Chọn mua thịt lợn có màu hồng tươi, lớp màng khô và bề mặt hơi se lại, thớ thịt mềm.
- Khi dùng tay ấn vào thịt có độ đàn hồi, khô ráo và không chảy nhớt.
- Bạn có thể mua thịt heo băm sẵn ngoài chợ để chế biến nhưng sẽ khó kiểm tra được chất lượng thịt.
- Tốt nhất nên mua thịt heo nguyên miếng về nhà tự xay bằng máy xay thịt để đảm bảo an toàn và chất lượng khi sử dụng.
Cách chọn mua các loại rau cải tươi ngon
- Nên chọn những bẹ, hoặc cây cải có màu xanh tươi, lá mượt và trơn láng; Không có vết thâm đen, hư thối và lá không rũ, héo hay ngả màu vàng.
- Khi lựa rau, bạn nên cầm cải lê nếu cảm thấy nặng tay, trọng lượng tương đương với kích thước đó là những cây cải tươi ngon nhất.
- Không nên chọn mua cây cải có kích cỡ lớn nhưng có trọng lượng nhẹ, vì những cây cải đó thường là cải đã cũ và được để lâu ngày.
- Đối với món cháo tổ yến có rau, bạn có thể tùy ý sử dụng các loại rau cải theo sở thích như: cải bẹ xanh, cải ngọt, cải thìa, cải ngồng, cải bó xôi…
Bạn có thể tìm hiểu thêm về công dụng của cháo tổ yến qua video:
Nếu như bạn không nhiều thời gian để nấu cháo tổ yến tại nhà, bạn có thể liên hệ Misako để đặt hàng. Sản phẩm Cháo Tổ Yến của Misako đều được nấu ngay sau khi nhận đơn đặt hàng, sau 2 tiếng là có nhân viên giao hàng phục vụ tận nhà. Đảm bảo cháo còn nóng và vẫn giữ nguyên hàm lượng, giá trị dinh dưỡng của từng nguyên liệu, từng sợi yến trong món cháo.
Sản phẩm Cháo tổ yến tại Misako mà bạn có thể tham khảo:
Cháo Tổ Yến
Cháo Tổ Yến
Cháo Tổ Yến
Cháo Tổ Yến
Cháo Tổ Yến
Cháo Tổ Yến
Cháo Tổ Yến
Cháo Tổ Yến 
Với khâu chọn lựa yến chuyên chất, sơ chế và quy trình nấu nghiêm ngặt, an toàn vệ sinh thực phẩm, sản phẩm cháo yến tổ Misako rất an toàn và không có tác dụng phụ. Mỗi sản phẩm yến sào chưng sẵn, mỗi tô cháo yến đều là tâm huyết của cả một đội ngũ nghiên cứu, sản xuất của Misako, với mong muốn mang đến cho bạn những sản phẩm tuyệt vời và hơn cả thế nữa.
Liên hệ đặt cháo tổ yến nóng hổi và bổ dưỡng quý khách xin vui lòng liên hệ: Misako, Hotline: 0968 434 149
Xem thêm: Cháo tổ yến bán ở đâu? Địa chỉ bán cháo tổ yến uy tín chất lượng
