0971 268 189

1 Lạng Yến Thô Được Bao Nhiêu Yến Tươi ? Bạn Biết Không ?

Yến sào hay là tổ yến là thực phẩm cực kỳ quá giá và bổ dưỡng cho cơ thể. Nó được dùng nhiều để giúp tăng cường sức khỏe, hồi phục thể lực, trị biếng ăn. Với những người thường xuyên mua yến để biếu cho người thân, bạn bè thì chắc hẳn sẽ biết đến yến tươi. Tuy nhiên không phải ai cũng biết “1 lạng yến thô được bao nhiêu yến tươi?”. Câu hỏi này sẽ được Misako.vn giải đáp chi tiết thông qua bài viết dưới đây, cùng xem nhé.

Yến tươi là yến gì?

Khái niệm

Trước khi đi giải đáp câu hỏi “1 lạng yến thô được bao nhiêu yến tươi?”. Chúng ta hãy cùng nhau đi tìm hiểu thử xem yến tươi là gì nhé. Nhiều người cho rằng, yến tươi là tổ yên thô non, tổ yến vừa được khai thác. Tuy nhiên đó đều là những nhận định hoàn toàn sai lệch về yến tươi.

Yến tươi là loại yến thô nguyên chất, được ngâm nước và làm sạch. Sau đó sẽ được loại bỏ bụi bẩn, tạp chất và lông chim yến. Khi đã hoàn tất các công đoạn làm sạch thì để cho tổ yến ráo nước, đây mới chính là yến tươi. Lúc này, người dùng có thể đem đi để chế biến thành các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Đặc điểm của tổ yến tươi

Khi nghe khái niệm yến tươi, nhiều người thường lầm tưởng với yến tinh chế. Tổ yến tinh chế sẽ được làm sạch lông và tạp chất trước khi đến tay người tiêu dùng. Sau đó sẽ được đem đi định hình lại theo khuôn và sấy khô. Tuy nhiên với tổ yến tươi thì sẽ có một vài đặc điểm khác biệt. Yến cũng sẽ được làm sạch lông và tạp chấp nhưng không được sấy khô hoàn toàn. Các sợi yến sẽ còn được độ mọng nước và được đóng gói trong túi zip.

Yến tươi chưa từng trải qua các công đoạn sấy sẽ giữ lại được các dưỡng chất quý giá. Hầu hết các dưỡng chất này đều rất nhạy cảm khi có tác dụng nhiệt. Các máy sấy yến lâu năm, dùng các công nghệ cũ sẽ khiến yến không đảm bảo được chất lượng.

Đặc điểm của tổ yến tươi
Đặc điểm của tổ yến tươi

Khá dễ để có thể nhận biết được yến tươi khi nhìn bằng mắt thường và thông qua vài thao tác đơn giản. Sợi yến vẫn còn nước nên khi nhìn vào sẽ có ánh nước. Dùng tay kiểm tra sợi yến thì sẽ thấy còn hơi ẩm, không giống yến thô và yến tinh chế.

Yến tươi có mùi tanh khá đặc trưng, giúp bạn dễ dàng nhận biết được. Khi để yến ra ngoài tủ lạnh thì bạn sẽ nghe mùi mạnh hơn. Mùi của yến tươi khiến nhiều người cảm thấy kích thích khứu giác ngay lần ngửi đầu tiên. Tuy nhiên sẽ có phần hơi khó chịu nhưng dần dần thì sẽ cảm thấy thích hương yến tươi.

Hướng dẫn cách sử dụng yến tươi đúng cách

Với những người bình thường, yến tươi là thực phẩm giúp tăng sức đề kháng hữu hiệu. Tuy nhiên cũng chỉ nên dùng khoảng 3 lần / tuần và dùng cách ngày nhau. Sử dụng nhiều sẽ gây ra thừa chất, không tốt cho cơ thể. Cơ thể không hấp thụ được toàn bộ còn gây ra tình trạng tăng cân, béo phì.

Với những người vừa ốm dậy hoặc đang trong giai đoạn hồi phục hậu phẫu thuật. Nên sử dụng một chén yến / ngày và dùng liên tục trong 7 ngày. Với các hoạt chất như: Threonine, Tyrosine và các dưỡng chất khác có trong yến sẽ giúp bạn có thể nhanh chóng hồi phục sức khỏe.

Thường mỗi bát yến sẽ cần phải dùng 20 gram yến tươi, vậy nên cứ 100 gram yến bạn sẽ dùng được tầm 5 lần. Giá yến tươi cũng không quá cao nên có thể phù hợp được với nhiều điều kiện kinh tế.

Xem thêm: Tổ yến thô là gì? những điều cần biết về tổ yến thô

1 lạng yến thô được bao nhiêu yến tươi?

Trải qua quá trình sơ chế yến thô, làm sạch lông và tạp chất, để cho ráo nước để hình thành nên yến tươi. Vì thế sau quá trình làm sạch tổ yến thô thì sẽ bị hao hụt phần nào. Nhưng yến tươi lại ngâm nước nên khi cân lên sẽ nặng hơn yến thô.

1 lạng yến thô được bao nhiêu yến tươi?
1 lạng yến thô được bao nhiêu yến tươi?

Tùy theo yến thô nhiều lông hay ít lông, nhiều tạp chất hay ít tạp chất mà có thể cho ra lượng yến tươi khác nhau. Cứ khoảng 100 gram yến thô thì có thể cho ra được 450 – 600 gram yến tươi. Đây cũng là lưu ý quan trọng để bạn mua yến tươi, nếu như yến nặng vì nhiều nước thì sẽ có độ dinh dưỡng càng thấp.

Chất lượng yến tươi cũng sẽ phụ thuộc nhiều vào nguồn nguyên liệu đầu vào yến thô. Nếu như chất lượng yến thô tốt thì sẽ cho ra được những thành phẩm chất lượng. Vì thế yến tươi khác vói nhiều loại yến trên thị trường hiện nay.

Những trường hợp yến kém chất lượng?

Như vậy bạn đã biết 1 lạng yến thô được bao nhiêu yến tươi rồi phải không nào. Vậy những trường hợp yến kém chất lượng sẽ như thế nào, cùng xem thử nhé.

Yến thô/tinh chế kém chất lượng

Trên thị trường yến sào hiện nay, không ít cá nhân, doanh nghiệp vì lợi ích cá nhân mà đã trà trộn dòng yến tươi kém chất lượng để bán ra thị trường. Đây cũng là một trong những loại yến sào rất dễ làm giả. 

Để biết yến tươi mình mua có phải hàng thật không thì bạn có thể dựa vào mùi vị tổ yến. Thông thường, yến tươi có mùi khá tanh, tạo nên dấu ấn đặc trưng và rõ rệt. Mùi tanh sẽ có thể hạn chế hơn nếu bạn bỏ yến vào trong tủ lạnh. Nhưng nếu khi để ra ngoài thì nó vẫn giữ mùi vị đặc trưng đó. Đây là yếu tố dễ nhất để bạn có thể phân biệt yến tươi giả và thật.

Yến thô/tinh chế kém chất lượng
Yến thô/tinh chế kém chất lượng

Ngoài ra, bạn cũng có thể dựa vào độ đàn hồi để phân biệt yến tươi. Khi sờ vào thì sẽ có cảm giác hơi nhầy nhưng không bị bở đứt, nhão nhoét. Ngoài để phân biệt yến tươi thật giả thì đây cũng là yếu tố để xem yến đã bị quá hạn hay chưa, có còn sử dụng được nữa hay không. Đồng thời xác định được chất lượng của yến ở thời điểm hiện tại.

Bạn cũng có thể đem yến đi ngâm, nếu yến nở ra gấp 3 – 4 lần thì là yến thật. Yếu tố này cũng có thể giúp bạn xem xét yến còn chất lượng hay không. Nếu yến không nở hoặc nở kém thì là yến kém chất lượng. Người dùng cần cẩn trọng khi mua và sử dụng.

Yến tươi kém chất lượng

Tổ yến thô thật: sẽ có sự chồng chéo lên nhau, có sự gắn liền của nhiều lớp sợi như là xơ mướp. Vành tổ yến mỏng nhưng chân tổ lại rất dày để bám vào vách tường. Chiều dài tổ yến sẽ khoảng từ 8 – 10 cm, ngang là từ 5 – 6cm và cao là 4 -5 cm. Mỗi tổ yến sẽ nặng khoảng 10 gram, có hàm lượng protein chiếm 40 – 60%, có chứa 18 loại axit amin và các nguyên tố đa vi lượng… và 100% là không chứa tinh bột.

Yến sào thô giả: Có nhiều sợi chống chéo lên nhau cực kỳ công phu, tinh xảo. Tuy nhiên đó chỉ là một hỗn hợp được cấu tạo bằng Agar gồm tinh bột, sụn cước cá lòng trắng trứng. Kết hợp cùng kỹ thuật chế biến đầy tinh vi để tạo hình giống như yến sào thật. Ngoài ra yến thô giả còn được làm bằng keo Agenat trộn cùng với tinh bột sắn.

Yến tinh chế là tổ yến thô đã trải qua quá trình ngâm nước, nhặt lông, loại bỏ tạp chất. Vì thế mà yến tinh chế rất dễ làm giả bằng cách cho thêm phụ gia như muối, đường, gelatin và chất kế dính để tổ yến thêm nặng. Ngoài ra có thể độn thêm rong biển, mủ trôm, rau cau để tạo nên yến tinh chế giả.

Mua yến tươi chất lượng dựa vào những yếu tố nào?

Nhu cầu mua tổ yến để làm quà tặng cho người thân, đồng nghiệp, bạn bè ngày càng cao. Với một thị trường kinh doanh yến sào cực kỳ sôi động với nhiều thương hiệu cùng giá thành khác nhau. Chắc hẳn đã khiến cho không ít người dùng hoang mang, lo lắng. Không ai biết phải chọn yến tươi sao cho đúng, sao cho chất lượng.

Dưới đây là các yếu tố mà bạn có thể tham khảo khi mua yến tươi

  • Mua tại nơi có nguồn gốc và nguồn cung cấp yến rõ ràng, có thương hiệu, uy tín, chuyên nghiệp.
  • Yến tươi phải được tạo ra từ một quy trình sơ chế chất lượng và an toàn nhất. Đặc biệt, yến phải được sản xuất từ hệ thống công nghệ tiên tiến nhất.
  • Cách nhận biết yến tươi chất lượng thông qua giác quan:
  • Yến tươi chỉ để hơi ráo nước nên khi dùng tay sờ vào sẽ cảm thấy có độ ẩm. Khi bóp nhẹ thì yến tươi vẫn đảm bảo được độ dai, không quá cứng và cũng không dễ vỡ.
  • Yến tươi có màu trắng đục và có thể dùng mắt để quan sát từng sợi yến.
  • Khi ngửi yến tươi sẽ thấy có mùi tanh cực kỳ đặc trưng.

Có thể bạn quan tâm: Giá tổ yến chất lượng được cập nhật mới nhất trên thị trường

Địa chỉ bán yến tươi chất lượng và uy tín

Để mua được yến tươi chất lượng nhưng vẫn phải có giá thành phù hợp thì phải làm sao? Chắc chắn điều đầu tiên đó là lựa chọn các cơ sở kinh doanh, sản xuất yến sào chất lượng.

Nếu như bạn đang có nhu cầu mua và sử dụng yến thì hãy đến với yến sào Misako. Bạn sẽ được tư vấn và chọn mua những sản phẩm yến tươi chất lượng nhất với giá thành cạnh tranh nhất.

Trên đây chính là lời giải đáp của Misako cho câu hỏi “1 lạng yến thô được bao nhiêu yến tươi?”. Hy vọng với bài viết này sẽ giúp cho bạn đọc có được cho mình những thông tin cần thiết. Đặc biệt là có thêm một địa chỉ bán tổ yến tươi uy tín, chất lượng nhất hiện nay.

Bài viết liên quan: 1 Lạng yến thô được bao nhiêu tổ? Có thể bạn chưa biết?

Rate this post