Yến Huyết Là Gì? Công Dụng Và Cách Dùng Của Huyết Yến

Bạn có nghe qua yến huyết bao giờ và dùng để bồi bổ cho sức khỏe chưa? Nội dung này Misako.vn xin giới thiệu đến bạn Huyết yến là gì? Công dụng và cách dùng của huyết yến, mời bạn cùng tham khảo nhé!

Yến huyết là gì? Tại sao yến huyết có màu đỏ

Yến huyết đảo là gì? Yến huyết hay còn gọi là yến đỏ. Đây là loại yến quý hiếm, theo đó là nhiều câu chuyện hay đi cùng. Có một số người cho rằng tổ yến huyết sẽ có sự pha trộn nước bọt và máu của chim yến khi xây tổ nên được gọi là yến huyết.

Nhưng có ý kiến lại cho rằng khi làm việc, chim yến già sẽ ho ra máu và được gọi là yến đỏ. Nhưng thực tế lại khác, vì máu khi đông cứng sẽ có màu đen.

Theo các nhà nghiên cứu, vì có sự tương tác giữa các bức tường trong hang động cũng như sự hấp thụ các chất khoáng tự nhiên nên tổ yến có màu đỏ. Loại tổ yến huyết này cực kỳ quý hiếm.

Yến huyết có tác dụng gì?

Tổ yến huyết là gì? Một thực phẩm quý hiếm như vậy, liệu yến huyết có tác dụng thần kỳ nào cho sức khỏe con người hay không?

Giúp bồi bổ sức khỏe

Trong yến huyết chứa 18 loại axit amin, 7 loại đường (carbohydrat) thiết yếu và 31 nguyên tố vi lượng quan trọng cho cơ thể con người.

Hàm lượng protein chiếm 50-60% trong huyết yến có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người. Ngoài ra, một hàm lượng Aspartic acid cao có công dụng hỗ trợ sản sinh ra globulin kháng tăng cường hệ miễn dịch cơ thể, giúp chống lại tác động xấu từ môi trường.

Giúp phòng tránh và hỗ trợ ung thư

Tố yến nói chung và huyết yến nói riêng, có chứa nhiều thành phần có khả năng ngăn chặn sự phát triển của những tế bào ung thư. Chính vì vậy, yến huyết được khuyên dùng khi điều trị ung thư, để nâng cao sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch chống chọi lại bệnh tật. Đồng thời để bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng quan trọng cho người bệnh không thể ăn được.

Giúp tăng cường sinh lực

Có khả năng nói huyết yến rất tốt cho cánh mày râu vì có chứa khoảng 11,4% chất L-Arginine, có tác dụng chữa trị tình trạng rối loạn sự ham muốn tình dục nam và kể cả nữ.

Giúp cải thiện tình trạng đau xương khớp

Hoạt chất Alanine, proline, serine,…có trong yến huyết khá cao giúp cơ bắp phát triển; Giảm được các triệu chứng nhức mỏi nhức xương khớp, chân tay ở người già. Đối với trẻ em giúp tăng chiều cao và giúp hệ xương khớp chắc khỏe.

Tốt cho tim mạch

Người bệnh có liên quan đến tim mạch, bổ sung ăn huyết yến sẽ rất tốt vì chúng chứa rất nhiều Chất Valine. Chất này có tác dụng giảm lượng con đường trong máu và giảm nguy cơ bị tiểu đường; Thậm chí là hỗ trợ giảm các nguy cơ mắc các  bệnh như xơ vữa động mạch, tắc động mạch.

Tốt cho hệ thần kinh

Trong huyết yến có chứa hàm lượng hoạt chất Aspartic acid, serine, glutamic acid,…cao. Tăng cường hoạt động của hệ thần kinh, có thể tái tạo năng lượng cho tế bào và giúp nâng cao cường trí nhớ giúp người lớn tuổi. Bên cạnh đó, đối với người lao động trí óc dễ bị stress, mệt mỏi, đều có khả năng sử dụng yến huyết để cải thiện các tình trạng này và thêm nhiều năng lượng tích cực trong công việc.

Tốt cho làn da

khi bước sang tuổi 30, hầu hết chị em sẽ có làn da dần bị lão hóa dẫn đến thâm nám, nhăn nheo. Để cải thiện, duy trì thanh xuân trên da, chị em thường dùng yến chưng để bổ sung collagen, giúp cho làn da luôn tươi trẻ, căng mọng cũng như tươi sáng.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Hoạt chất Threonine trong huyết yến có tác dụng tuyệt đặc biệt là với hệ tiêu hóa. Giúp cân bằng hệ vi sinh con đường ruột, nâng cao chức năng hấp thu các chất dinh dưỡng. Với những người kém ăn, tiêu hóa kém đây thực sự là một thực phẩm, một bài thuốc quý báu. 

Cải thiện triệu chứng hậu covid-19

Hiện nay đang rất nhiều người lựa chọn yến sào là sản phẩm để chăm sóc sức khỏe và chủ yếu để phục hồi thể trạng trong và sau quá trình điều trị Covid-19.

Tình trạng hậu Covid-19 thường xảy ra ở những người có tiền sử nhiễm bệnh với các triệu chứng và kéo dài ít nhất 2 tháng. Tình trạng này có thể khiến sức khỏe người mắc covid bị suy giảm kéo dài, có tác động nghiêm trọng đến khả năng quay trở lại làm. Thậm chí là trong cuộc sống xã hội.

Người bị hậu covid có thể sẽ phải đối mặt với những biến chứng ho, đau đầu, chóng mặt, khó thở, thường bị tiêu chảy, buồn nôn, phát ban,…Rất nhiều người còn gặp phải các vấn đề khác như rụng tóc nhiều, trầm cảm, rối loạn lo âu, mất ngủ, kém ăn,…

Tình trạng này kéo dài thực tế hiện chưa có biện pháp khắc phục. Nếu như không có hướng cải thiện sẽ dẫn đến suy giảm chức năng phổi, xơ hoá phổi, viêm cơ tim và nguy cơ dẫn đến suy tim, đột quỵ,…thậm chí là tử vong. 

Trong thành phần của yến sào có 55% Protein không béo, 18 loại axit amin được cho là cực kỳ quan trọng với cơ thể con người. 

Một số loại axit amin chứa hàm lượng rất cao nhưng lại khó tìm ở những thực phẩm thiên nhiên khác như: Aspartic acid, Valine, Arginine, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Leucine,… Đặc biệt, acid syalic với hàm lượng 8,6%, 31 nguyên tố đa, vi lượng và các khoáng chất cần thiết cho sức khỏe như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr, Se. 

Tổ yến chứa một số loại protein và có khả năng thúc đẩy quá trình tạo tế bào B, chịu trách nhiệm sản xuất kháng thể cho cơ thể người, tăng cường  hệ miễn dịch khỏe mạnh hơn. Yến sào rất tốt cho người bị bệnh và sau phẫu thuật, đang phục hồi sức khoẻ.

Tìm hiểu chi tiết: Tổ yến có tác dụng gì đối với cơ thể? Có thể bạn chưa biết?

Hướng dẫn cách chưng Yến Huyết để giữ lại được chất dinh dưỡng

Mặc dù Yến là một thực phẩm có rất nhiều công dụng đặc biệt. Tuy nhiên, để có thể giữ được trọn vẹn các chất dinh dưỡng có trong Yến Huyết thì không phải ai cũng làm được. Sau đây Misako xin chia sẻ với bạn về cách chưng yến huyết với đường phèn như thế nào để giữ được chất dinh dưỡng tốt nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có được món Yến Huyết chưng đường phèn tất nhiên nguyên hiệu chính sẽ là Tổ Yến (đã qua sơ chế), đường phèn, nước, nồi chưng yến và bát để chưng cách thủy.

Cách thực hiện

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần thiết cho món Yến Huyết chưng đường phèn, chúng ta cùng tiến hành theo các bước sau:

• Bước 1: Làm sạch lông ở tổ Yến Huyết (nếu là Yến tinh chế, cần phải ngâm với nước lạnh để yến nở, còn nếu yến sơ chế, cũng sẽ ngâm với nước cho nở rồi nhặt lông).
• Bước 2: Cho yến vào bát nhỏ rồi chưng cách thủy (bạn có thể cho thêm 2 – 3 lát gừng bên ngoài bát để khử tanh có để Yến Huyết thơm hơn.
• Bước 3: Khi nồi chưng Yến bắt đầu sôi, cho đường phèn vào và đun tiếp khoảng 35 phút.
• Bước 4: Tắt bếp và lấy bát yến ra, ăn ngay khi nóng để nhận được giá trị dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể.

Tìm hiểu thêm: 3 Cách làm tổ yến chưng đường phèn đơn giản tại nhà

Những lưu ý khi sử dụng yến huyết

Khi món tổ yến đặc biệt là yến huyết được càng nhiều người lựa chọn để bồi bổ sức khỏe. Vậy nên chế biến và sử dụng tổ yến như thế nào? Bạn nên tham khảo để có cách dùng đúng, tránh lãng phí vì giá tổ yến huyết không hề rẻ.  

• Chỉ nên dùng nước sạch và ấm đủ để vệ sinh tổ yến, nhổ lông,…nước sôi sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng của yến huyết. Tuyệt đối không được sử dụng bất kỳ loại hóa chất tẩy rửa nào 
• Sau khi sơ chế làm sạch tổ yến cần bảo quản chúng trong tủ lạnh, tốt nhất nên sử dụng trong vòng 7 ngày để không làm ảnh hưởng đến chất lượng yến và món ăn.
• Không sử dụng yến huyết cho người đang mắc bệnh: cảm, sốt, đầy bụng khó tiêu, viêm ngoài da, bị huyết áp cao, viêm đường tiết niệu,… nhằm tránh những tác dụng phụ ngoài ý muốn. 
• Khi chế biến món ăn liên quan đến tổ yến huyết, bạn có thể thêm một vài lát gừng tươi là để trung hòa tính hàm của tổ yến và giúp người sử dụng cảm thấy dễ chịu và làm ấm bụng. Gừng còn có tác dụng làm giảm mùi tanh tự nhiên của tổ yến và kích thích vị giác, gia tăng hương vị cho các món yến.
• Bạn có thể hâm nóng tổ yến nếu cần sử dụng tiếp tục phần còn thừa. Tuyệt đối không nên dùng lò vi sóng để làm nóng yến, nhiệt độ cao sẽ làm phá hủy các chất dinh dưỡng trong tổ yến.

Huyết yến là gì? Công dụng và cách dùng của huyết yến như thế nào đến đây chắc bạn đã hiểu. Để có thể chọn mua đúng yến huyết chất lượng và giá bình ổn, hãy liên hệ Yến huyết nguyên chất Misako.

Xem ngay: Yến sào là gì? Tất tần tật những thắc mắc về yến sào