Cách Chưng Yến Cho Mẹ Sau Sinh Và Một Số Điều Cần Lưu Ý

Phụ nữ sau khi sinh có nên sử dụng yến sào không? Từ lâu tổ yến được xem là món ăn bổ dưỡng phù hợp cho mọi đối tượng. Từ trẻ em, người lớn tuổi, bệnh nhân cho đến trẻ em và mẹ bầu. Trong bài viết này Misako.vn sẽ cùng bạn tìm hiểu về cách chưng yến cho mẹ sau sinh và một số điều cần lưu ý.  

Yến sào có tốt cho phụ nữ sau sinh không?

Thành phần của yến sào có hàm lượng dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Khi mẹ ăn yến dinh dưỡng trong yến sẽ tạo thành một kháng thể. Mẹ nuôi con bằng sữa mẹ sẽ được đưa vào cơ thể trẻ thông qua tuyến sữa khi bé bú. Trong khi mang thai, mẹ bầu ăn yến giúp thai nhi được phát triển toàn diện và tăng sức đề kháng rất nhiều.

Sau khi sinh, tất cả cơ thể người mẹ sẽ bị mất sức, kéo theo sức đề kháng suy giảm và kéo dài tình trạng sẽ làm cho suy nhược cơ thể. Theo đó, hệ tiêu hóa cũng dần hoạt động kém dẫn đến tình trạng chán ăn.

Sinh xong, người mẹ còn chịu nhiều hệ lụy khác như: da xấu đi, cơ thể bị chảy xệ, nám, tàn nhang và bị rạn nứt da…

Thành phần Threonine có trong yến sẽ góp phần hình thành chất elastin và collagen giúp làm đẹp da, chống lão hóa và cân bằng độ ẩm. Đặc biệt hỗ trợ làm giảm rạn da sau sinh rất hiệu quả, an toàn.  

Nếu như mẹ bầu và sau sinh trong khi vẫn còn nguy cơ dịch bệnh covid 19, điều này đe dọa đến sức khỏe của mẹ và bé. Việc sử dụng yến sào để có thể tăng cường sức khỏe, nâng cao hệ miễn dịch thật sự là cần thiết và quan trọng. 

Theo báo cáo của Trung tâm Công nghệ Sinh học Đại học Thủy sản và Viện Công nghệ sinh học thuộc Trung tâm Khoa học Tự nhiên và công nghệ quốc gia. Trong thành phần của yến sào có đến 55% Protein – không béo; Có 18 loại axit amin rất quan trọng với cơ thể con người (một số trong đó cơ thể con người không tự hấp thu được).

Yến sào, một thực phẩm vàng từ tự nhiên mang đến rất nhiều công dụng trong đó có khả năng phòng và điều trị bệnh ho do viêm phế quản, viêm phổi, giảm ho, làm long đờm,… là những triệu chứng ở người bị Covid-19 và hậu Covid-19 có thể gặp phải.

Có thể các mẹ quan tâm: Cách chưng yến cho bé thơm ngon giữ trọn dinh dưỡng

Một vài điều chị em sau khi sinh cần nhớ khi ăn tổ yến

Tổ yến mang lại nhiều tác dụng tốt cho mẹ sau sinh, nhưng khi sử dụng bạn cũng nên lưu ý một số điều sau: 

Sau khi sinh đừng nên vội ăn tổ yến

Theo như các bác sĩ đông y, mẹ mới sinh xong chưa nên vội ăn yến. Sau quá trình vượt cạn, cơ thể người mẹ còn rất yếu và suy nhược. Nếu như bổ sung ngay thực phẩm quá bổ dưỡng cơ thể sẽ không thể hấp thụ được hết các chất dinh dưỡng từ yến. 

Yến có vị ngọt, tính hàn cao vì vậy mà trường hợp không cẩn trọng có thể gây ra tình trạng tiêu chảy, làm “hỏng đường ruột” còn yếu của trẻ. 

Dùng tổ yến với liều lượng phù hợp

Mẹ sau sinh nên dùng yến như thế nào là an toàn và tốt nhất? Dùng 2-3 gam/ mỗi ngày/ cách bữa. Nếu dùng thường xuyên, vết thương sau sinh nhanh chóng liền lại và tăng sức đề kháng tốt cho cả mẹ và bé.

Đối với những sản phẩm yến sào chưng sẵn, bạn nên chia ra các hũ 70ml, dùng ngày 2 hũ là hợp lý nhất. Khi nào? Ăn khi bụng đói vào buổi tối trước khi ngủ và lúc sáng khi mới ngủ dậy để đạt hiệu quả tốt nhất.

Với sản phẩm yến sào tự nhiên 100% dùng sẽ tốt và không bị ảnh hưởng đến sức khỏe. An toàn, không gây dị ứng hay bất kỳ tác dụng phụ nào đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. 

Một số lưu ý khác

Thời gian sử dụng Yến sau sinh để an toàn và hiệu quả nhất – Hết thời gian ở cữ. Không nên uống vào thời điểm “Vàng” để cơ thể hấp thụ Yến tốt nhất.

• Mẹ sau sinh nên ăn yến sào sau khi sinh 1 tháng là tốt nhất.
• Đối với mẹ bị thường lạnh bụng hoặc người bị huyết áp thấp nên ăn yến sào vào buổi sáng.
• Nếu các mẹ bị huyết áp cao, gặp chứng mất ngủ nên ăn yến vào buổi tối trước khi đi ngủ.
• Chưng yến xong cho vào tủ lạnh là điều không nên đối với mẹ đang cho con bú. Nên ăn ngay sau khi chưng khi yến còn ấm, hoặc cho thêm vài lát gừng để giữ ấm cho cơ thể. 

Cách chưng yến cho mẹ sau sinh

Trong các món ăn từ yến sào, yến chưng luôn được nhiều người ưa chuộng. Vừa có hương vị thơm ngon, dễ kết hợp cùng các thực phẩm khác và dễ chế biến tại nhà. Hãy tham khảo ngay 3 cách chưng yến tốt cho mẹ sau sinh:

Chưng yến với táo tàu cho mẹ sau khi sinh

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 10 – 15g yến sào đã làm sạch (khoảng 1 tai yến)
• 6 – 10 quả tàu khô
• 1 nhánh gừng tươi
• 1 – 2 thìa đường phèn tùy khẩu vị. 

Cách chưng:

• Sơ chế yến đã làm sạch lông, ngâm với nước sạch khoảng 30 phút 
• Khi sợi yến nở bung, mềm vớt ra, để ráo 
• Làm sạch gừng sau đó thái lát mỏng 
• Ngâm táo tàu khoảng 5 phút, rửa sạch, vớt ra và để ráo.  
• Đường phèn cho vào nồi nhỏ cùng với 100 – 150ml nước sạch. Đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hết, cho táo tàu vào đảo cùng. Từ 2 – 3 phút sau đó tắt bếp
• Cho yến đã ráo và gừng vào tô/ bát sứ có nắp đậy hoặc thố chưng, đóng nắp để chưng cách thủy khoảng 15 phút.  
• Mở nắp cho thêm đường phèn, táo tàu vào chưng cùng yến. Đậy nắp để đun thêm 5 phút thì tắt bếp.  

Cách chưng yến tứ bảo cho các mẹ sau khi sinh

Yến chưng tứ bảo là cách chưng yến cho mẹ sau sinh được nhiều người đánh giá cao. Có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, được xem là đa dạng các nhóm nhất tốt cho mẹ sau khi sinh tẩm bổ. 

Nguyên liệu sau:

• 10 – 15g yến tinh chế.
• Khoảng 30g hạt sen.
• 8 – 10 quả táo tàu
• Khoảng 5 – 8 miếng cùi long nhãn (nhãn nhục) khô.
• Khoảng 5g bạch quả.
• 1 – 2 thìa nhỏ đường phèn (tùy theo sở thích và khẩu vị).

Cách chưng:

• Ngâm yến trong nước sạch 30 phút rồi vớt ra, để ráo.
• Ngâm nở long nhãn khô, táo tàu và bạch quả cho mềm, rửa sạch và vớt ra, để ráo. Táo tàu có thể cắt làm đôi hoăc nhỏ vừa ăn.
• Hạt sen khô ngâm trong nước ấm khoảng 45 phút, rửa sạch. Nếu dùng hạt sen tươi thì cần tách bỏ, bỏ tim sen. Cho hạt sen vào nồi đun cho đến khi chín mềm, nhưng không nên để chín nhũn.
• Sau khi hạt sen chín, cho vào táo đảo, bạch quả, long nhãn và đường phèn. Đun tiếp khoảng 5 – 10 phút với lửa nhỏ thì tắt bếp.
• Chưng yến sào cách thủy trong 20 phút. Cho hỗn hợp các nguyên liệu khác vào chưng thêm 5 phút, tắt bếp. 

Cách chưng yến hạt sen

Nguyên liệu:

• 10 – 15g yến tinh chế (khoảng 1 tai yến).
• Hạt sen: 70 – 100g.
• Đường phèn: 1 – 2 thìa 

Cách chưng:

• Ngâm yến sào trong nước khoảng 30 phút, rửa sạch cho vào thố chưng/ bát sứ có nắp đậy
• Hạt sen khô ngâm mềm với nước trong khoảng 45 phút, rửa sạch,  để ráo. Đối với hạt sen tươi cần loại bỏ tim sen, rửa sạch, để ráo. Sau đó, đun hạt sen cho chín mềm, thêm vào đường phèn đun thêm vài phút cho đến khi đường tan hết.
• Cho thố/bát yến vào nồi chưng cách thủy 15 – 20 phút. Cho tiếp hỗn hợp hạt sen, đường phèn vào chưng thêm 5 phút, xong tắt bếp.

Xem chi tiết: Cách chưng yến hạt sen thơm ngon đúng chuẩn

Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo

Yến chưng cách này giúp bồi bổ khí huyết, phòng chống bệnh tật. Tăng sinh khí, ổn định huyết áp và rất tốt cho tim mạch, hệ hô hấp,…

Nguyên liệu:

• 5g yến tươi tinh chế (15g yến khô)
• 1 – 2 con đông trùng hạ thảo
• Đường phèn: Tùy khẩu vị.

Cách làm:

• Yến khô ngâm với nước cho mềm và nở tung ra. Dùng tay tách nhỏ thành sợi, vớt ra để ráo. 
• Đông trùng hạ thảo ngâm với nước trong 3 phút (loại khô) ,hoặc rửa sạch với nước (loại tươi), để ráo. 
• Cho khoảng 150 – 200ml nước sạch vào nồi, thêm vào đường phèn vào đun sôi cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Thêm vào đông trùng hạ thảo, đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.
• Chưng cách thủy yến khoảng 20 – 30 phút ( đội kín nắp). Tiếp tục ho hỗn hợp đông trùng hạ thảo và nước đường vào khuấy đều rồi tiếp tục đun tiếp trong 5 phút. Tắt bếp là xong. 

Trên đây là nội dung về cách chưng yến cho mẹ sau sinh và một số điều cần lưu ý Misko chia sẻ hy vọng bạn nắm được. Khi cần mua yến tổ, yến sào nguyên chất giá hợp lý, Gọi: Misako: 0968 434 149. 

Tìm hiểu thêm: 5 Cách chưng yến cho bà bầu ngon bổ dưỡng tại nhà