3 Cách chưng tổ yến hạt sen thơm ngon đúng chuẩn

Cách chưng yến hạt sen được rất nhiều gia đình chọn để bồi bổi sức khỏe cho người thân trong gia đình. Nếu không biết cách nấu, bạn có thể làm mất giá trị dinh dưỡng của món ăn. Và đây là 3 cách chưng tổ yến hạt sen thơm ngon đúng chuẩn Misako chia sẻ, mong muốn mang đến cho khách hàng và bạn đọc  món yến chưng hạt sen bổ dưỡng và thơm ngon hơn. 

Yến chưng hạt sen có tác dụng gì?

Nhiều người học cách chứng yến với hạt sen, vậy món ăn này bổ dưỡng ra sao? 

Công dụng hỗ trợ điều trị bệnh

Dân gian thường chưng yến hạt sen cho người bệnh sử dụng khi gặp các vấn đề về sức khỏe như:

• Mất ngủ:

Nếu bị mất ngủ kéo dài, không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi, suy kiệt mà còn ảnh hưởng đến tinh thần. Hạt sen có nhiều thành phần giàu glucozit, chất kiềm giúp an thần,  giảm căng thẳng, dễ ngủ và cho giấc ngủ ngon. Tổ yến, bổ sung nhiều các dưỡng chất có lợi góp phần phục hồi sức khỏe cho người dùng. 

Món yến chưng hạt sen còn được ăn vào buổi tối, sẽ kích thích sản sinh insulin mang lại giấc ngủ ngon hơn. Nếu bạn ăn được tim sen, món ăn giúp chữa mất ngủ hiệu quả hơn.  

• Đau đầu: 

Đặc tính an thần và chứa các thành phần vitamin nhóm B, C, protit, gluxit trong hạt sen giúp xoa dịu cơn đau đầu, đặc biệt là người bị đau nửa đầu.

• Bệnh tim mạch và huyết áp

Sử dụng món ăn yến chưng hạt sen giúp người bệnh ổn định huyết áp và hỗ trợ lưu thông máu tốt hơn.

• Ho và bệnh cảm cúm

Khi bị cảm cúm, ho bạn nên chưng yến hạt sen, món ăn giúp nâng cao khả năng miễn dịch, hỗ trợ tiêu diệt virus, vi khuẩn tốt hơn và cải thiện các triệu chứng khó chịu của bệnh.  

Tác dụng hữu ích đối với sức khỏe

Không chỉ được dùng để hỗ trợ điều trị bệnh, món tổ yến chưng hạt sen còn có nhiều tác dụng cho sức khỏe, cụ thể: 

• Tăng sức đề kháng cho cơ thể.
• Thúc đẩy cơ thể nhanh chóng hồi phục  sức khỏe sau bệnh, sau phẫu thuật. 
• Giải độc và hỗ trợ tăng cường chức năng hoạt động của gan, thận.
• Cải thiện sức khỏe và tối ưu hiệu quả trong việc giảm thiểu các tác dụng phụ cho bệnh nhân bị ung thư. 
• Giúp hệ xương khớp chắc khỏe hơn.
• Phòng chống các triệu chứng bị thiếu máu…

Tác dụng yến chưng hạt sen với phụ nữ mang thai

Hạt sen tốt cho mẹ bầu, tổ yến chưng hạt sen giúp tẩm bổ trong thai kỳ để cung cấp nguồn dưỡng chất quý giá cho sức khỏe của mẹ và đảm bảo cho sự phát triển tốt nhất của thai nhi mà còn có những tác dụng khác như:

• An thai, hỗ trợ làm giảm nguy cơ bị sảy thai.
• Kích thích sản sinh collagen (tốt) ngăn ngừa và cải thiện tình trạng lõa hóa da làm thâm nám, rạn da.
• Ngăn ngừa chứng thiếu máu và các vấn đề về xương khớp trong thai kỳ
• Giúp thai nhi được phát triển toàn diện và hoàn thiện về trí não, thần kinh đến hệ xương khớp và thị lực. 

Yến chưng hạt sen có tác dụng gì trong làm đẹp da

Công dụng của món tổ yến chưng hạt sen trong làm đẹp: 

• Hôc trợ cải thiện kích thước vòng 1 cho các cô nàng có kích thước vòng 1 khiêm tốn, giúp đôi gò bồng đảo đầy đặn và quyến rũ hơn.
• Giúp làn da thêm khỏe mạnh và săn chắc. Tổ yến và hạt sen giúp kích thích sản sinh collagen và elastin dưới da, những chất này làm tăng khả năng đàn hồi giúp da săn chắc, khỏe mạnh hơn.
• Làm chậm quá trình lão hóa da vì trong món ăn cung cấp nhiều các chất chống oxy hóa Phenylalanine giúp cơ thể chống lại tia UV và gốc tự do gây hại. 
• Chữa lành tổn thương da vì có chứa hoạt chất L-isoaspartyl methyltransferase (có trong hạt sen). Khi được kết hợp với các dưỡng chất quý từ tổ yến sẽ hỗ trợ thúc đẩy quá trình chữa lành tổn thương dưới da, giảm sẹo.

Công dụng của yến chưng hạt sen đối với trẻ em

Tẩm bổ cho trẻ món tổ yến chưng hạt sen có tác dụng gì?

• Bổ sung thêm cho trẻ nguồn năng lượng dồi dào, tăng sức dẻo dai. 
• Tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa.
• Phát triển não bộ và giúp bé thông minh hơn.
• Chống suy dinh dưỡng hoặc các bệnh còi xương.
• Cải thiện hiệu quả tình trạng biếng ăn ở trẻ.
• Tăng khả năng miễn dịch chống lại bệnh tật thường gặp, giúp giảm ho, viêm họng và tiêu đờm.
• Chống béo phì.

Và đây là các cách chưng yến ngon bạn tham khảo ngay nhé! 

Có thể bạn quan tâm:

Cách chưng yến bằng bếp ga đơn giản dễ thực hiện ngay tại nhà

3 Cách chưng yến hạt sen thơm ngon bổ dưỡng

Ăn hạt xen chưng với tổ yến mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Khâu chế biến và nấu món ăn này cần có “chiêu” mới mang lại món ăn ngon và đủ dưỡng chất nhé!  

Sau đây là những 3 cách chưng yến với hạt sen đơn giản:

Cách làm tổ yến chưng đường phèn hạt sen

Tổ yến chưng hạt sen là một món ăn dễ chế biến và không cầu kỳ trong khâu chuẩn bị nguyên liệu. Cách làm như sau: 

Chuẩn bị:

• Yến sào tinh chế: 1 tổ
• Hạt sen tươi (100g)
• Đường phèn: 20 gram

Cách chế biến:

• Tổ yến nguyên chất ngâm vào nước lạnh 30 phút cho sợi yến nở.  
• Hạt sen nếu cần loại bỏ tim màu xanh bên trong rồi luộc chín. 
• Đường phèn có thể tán nhỏ cho nhanh tan.
• Cho tổ yến, hạt sen cùng đường phèn vào trong tô với một ít nước chưng cách thủy trong 30 phút.
• Khid dut thời gian, tắt bếp, chờ nguội và thưởng thức. Nếu bảo quạn lạnh cũng đừng nên để trong tủ lạnh quá lâu vì hạt sen bị cứng lại.

Cách chưng yến với táo đỏ hạt sen

Việc bổ sung nguyên liệu là táo đỏ sẽ giúp món ăn có vị ngọt thanh và tăng thêm phần hấp dẫn. Không những thế, táo đỏ còn có tác dụng bổ máu, chữa mất ngủ, và đặc biệt hỗ trợ cơ thể ngăn ngừa ung thư, giảm căng thẳng, tiêu hóa, bồi bổ khí huyết. 

Chuẩn bị:

• 01 tổ yến tinh chế (thô hoặc đã làm sạch).
• 100g hạt sen khô/ tươi.
• 20g đường phèn.
• 5 quả táo đỏ.
• 1 lát gừng xắt sợi.

Cách chưng:

• Nghiêm yến trong nước trước khoảng 20 phút. Hạt sen ngâm và luộc chín mềm. Táo tàu sạch cắt làm đôi.
• Bỏ tất cả vào tô hoặc dùng thố chưng cách thủy khoảng 30 phút.
• Thưởng thức món yến chưng này khi còn nóng hoặc dùng lạnh đều rất ngon miệng.

Cách chưng tổ yến với hạt sen hạt chia

Để thêm món mới cho tổ yến chưng bạn có thể dùng hạt chia, là loại hạt đặc biệt tốt cho tiêu hóa, chống oxy hóa và hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa béo phì. Đồng thời còn có công dụng chống loãng xương, giảm nhẹ các triệu chứng của đái tháo đường và nâng cao sức khỏe hệ tim mạch.

Chuẩn bị:

• 5 – 10g yến sào tinh chế
• 5 quả táo đỏ
• 100g hạt sen
• 2 thìa cà phê hạt chia
• Đường phèn.

Cách chưng yến hạt chia: 

• Ngâm yến tổ vào trong nước lạnh trong  20 phút cho sợi yến nở ra và loại bỏ sạch tạp chất.
• Táo đỏ ngâm  15 phút và cắt làm đôi. Tương tự, hạt sen cũng ngâm và luộc chín.
• Cho tất cả nguyên liệu trên vào nồi hấp từ 25 phút và thêm đường phèn, hạt chia vào, khuấy cho đường tan, xem hạt chia nở ra chưa có thể dùng dùng khi còn nóng hoặc để ấm nhé! 

Những đối tượng không nên ăn yến chưng hạt sen

Tuy là món ăn tốt cho sức khỏe nhưng không phải trường hợp nào sử dụng cũng tốt. Một số đối tượng đang có vấn đề về sức khỏe có thể sẽ trở nên nghiêm trọng hơn sau khi ăn yến với hạt sen. 

Chống chỉ định dùng món ăn này cho những người bị bệnh sau:

• Viêm da
• Tiêu chảy nhiều lần trong ngày, bị đầy bụng, khó tiêu, hoặc đau bụng do lạnh.
• Ho nhiều đờm trong và loãng, hoặc bị nhiễm trùng phế quản.
• Viêm nhiễm đường tiểu.
• Viêm gan vàng da.
• Cơ thể dương hư.
• Chức năng tỳ vị kém.
• Nóng sốt.
• Cảm mạo.

Yến chưng hạt sen nên ăn vào lúc nào?

Không phải món ngon là mọi người đều dùng giống nhau. Tổ yến chưng hạt sen cũng cần được ăn vào một số thời điểm nhất định trong ngày mới có thể đạt được hiệu quả tốt nhất. Các thời điểm ăn yến chưng hạt sen tốt nhất: 

Buổi sáng

Khoảng 60 phút trước cácbữa ăn sáng bạn có thể dùng 1 chén yến chưng hạt sen. Sau một đêm ngủ dậy lúc bụng đang trống rỗng, việc ăn yến chưng hạt sen vào thời điểm này giúp cơ thể bạn được bổ sung dưỡng chất, có được nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể hoạt động  cả ngày. 

Buổi tối trước khi đi ngủ

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo người dùng, nên ăn tổ yến vào buổi tối trước khi đi ngủ tầm 1 tiếng. Bởi lẽ, thời điểm này thức ăn trong buổi tối đã được tiêu hóa tốt nên không lo bị dư thừa chất dinh dưỡng. Các dưỡng chất trong yến và hạt sen góp phần quan trọng trong việc thúc đẩy quá trình tái tạo, tự chữa lành tổn thương các cơ quan nội tạng vào ban đêm.

Những điều cần lưu ý khi ăn yến chưng hạt sen 

Tổ yến chưng hạt sen công dụng bồi bổ sức khỏe, nhưng khi lạm dụng quá mức sẽ không tốt. 

• Trẻ em nên dùng 1 – 3g
• Người lớndùng từ 3-5g yến/ mỗi tuần không nên ăn quá 3 lần.
• Tuy món ăn này có thể cải thiện một số vấn đề về sức khỏe nhưng hoàn toàn không thể thay thế cho thuốc điều trị của bác sĩ khi có bệnh.
• Không ngâm tổ yến và các nguyên liệu khác quá lâu sẽ gây thất thoát chất dinh dưỡng.
• Không chưng yến hạt sen và ăn cùng với các món khác trong các bữa ăn chính, có thể gây quá tải cho đường tiêu hóa. Đặc biệt là gây lãng phí vì chất dinh dưỡng vì cơ thể sẽ không được hấp thụ hết.
• Món tổ yến chứng với hạt sen sau khi chưng xong nên dùng ngay, nếu không hết nên bảo quản trong tủ lạnh và dùng hết trong ngày, không nên để qua đêm.

Với 3 cách chưng tổ yến hạt sen thơm ngon đúng chuẩn mà Misako chia sẻ trên đây, hy vọng bạn và người thân sẽ có được nhiều lợi ích từ món ăn này. Để có thể tham khảo thêm nhiều món ăn chế biến cùng yến, mời bạn đọc và quý khác hàng tham khảo thêm tại: https://misako.vn/

Xem thêm:

5 Cách chưng yến cho người tiểu đường tốt nhất